Menu

poszukiwany sprawdzony przepis na majonez

Hej Mamusie, proszę poratujcie, bo mi ręce opadają. Od pewnego czasu mam ambicje, żeby samodzielnie zrobić majonez od początku do końca. Wypróbowałam już kilka przepisów i do tej pory nic. Za każdym razem nie wychodzi. Już sama nie wiem, co robię źle czy mam złe przepisy czy może ja coś robię nie tak... Macie jakąś sztuczkę albo wypróbowany przepis, żeby majonezik się udał? Jeśli tak poratujcie (prezent)

doris38
 176  2

Znajdź pytania na ten sam temat:

Dorośli Odżywianie majonez

Odpowiedzi

kama86
Składniki:
* 1 jajko
* sól i świeżo zmielony pieprz np bialy
* 2 łyżki białego octu winnego (można użyć soku z cytryny)
* 250 ml delikatnego w smaku oleju roślinnego, np. słonecznikowego
* szczypta cukru

W miseczce rozbijam jajko, dodaję cukier, sól, ocet i ubijam na pianę.
Stopniowo, w bardzo małych ilościach, cieniutkim strumieniem dodaję olej, cały czas ubijając, aż zmieni kolor na prawie biały i gęsty.
Na koniec dodaję świeżo zmielony bialy pieprz

Ja nie robilam ale znajoma wyprobowala i sie udalo
(kciuki)
Ups, chyba coś nie działa. Prosimy, odśwież stronę lub spróbuj ponownie później.