Menu

potrawy z dyni

zawsze chcialam sprobowac zupy z dyni lub innej potrawy. podajeci dziewczyny jakies sprawdzone przepisy z dyni, zupka i inne potrawy mile widziane...

Runka
 596  8

Znajdź pytania na ten sam temat:

Odżywianie zupa z dyni dynia

Odpowiedzi

euphoria29
Składniki

0,5 kg dyni,
30 dkg startego sera,
sos beszamelowy
łyżka tartej bułki lub pokruszonych płatów kukurydzianych,
przyprawy


Dynię pokroić w kostkę ok. 2 cm. Posolić, posypać lekko pieprzem, mąką i podsmażyć na oleju. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać połową sera i zalać sosem beszamelowym. Znowu posypać serem wymieszanym z tartą bułką lub pokruszonymi płatkami. Na wierzch można położyć kilka wiórków masła. Piec aż odstanie od brzegów. Podawać gorącą.
euphoria29
SOS BESZAMELOWY:

4 dag masła,

1½ szklanki mleka,

2 łyżki mąki,

kwasek cytrynowy (lub wyciśnięty sok z cytryny),

sól,

pieprz,

gałka muszkatołowa



W rondelku rozpuść masło. Uważaj, aby go nie przyrumienić. Powoli partiami wsypuj mąkę, stale mieszając trzepaczką, aż do połączenia obu składników (nie przypal teraz sosu, bo będzie miał gorzki smak). Gdy uzyskasz gładką masę, zacznij wlewać mleko (o temp. pokojowej). Nie przestawaj mieszać wszystkiego trzepaczką. Podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu, stale mieszając aż uzyskasz gęstniejący sos podstawowy (o konsystencji kwaśnej śmietany). Zestaw z ognia i przypraw do smaku solą, pieprzem, świeżo startą gałką muszkatołową i kwaskiem cytrynowym (lub sokiem z cytryny).
tymianek
(kwiatek)
1 łyżka oleju słonecznikowego
2 łyżki masła
1 pokrojona w plastry duża cebula
ok. 700 g pokrojonej w kostę dyni
450 g pokrojonych w plastry ziemniaków
600 ml wywaru warzywnego
1 łyżeczka estragonu
600 ml mleka
1-2 łyżeczki soku z cytryny
sól i pieprz

W duzym garnku , na oleju podsamzyć cebulę do miękkości, dołozyc dynię i plasterki ziemniaków, wymieszać i dusic pod przykryciem ok 10 min, aż warzywa zmiekną. Dodać wywar i przyprawy. Zagotować i gotowac przez 10 min, aż warzywa będą zupełnie miękkie. Odstawić do ostygnięcia, a następnie zmiksować , do uzyskania gładkiej konsystencji, dodać mleko i podgrzać, dodać sok z cytryny. Na tealerzu posyać ziarnami dyni.

Zupa jest bardzo syta i rozgrzewająca :)
euphoria29
A to jeszcze dorzucę racuszki z dyni(grins)

pół kg dyni
1 szkl.mąki
1 jajko
1/4 szklanki kefiru
pół lyżeczki proszku do pieczenia
2 kwaśne jabłka

Dynię obierz, wytnij gniazda z pestka­mi. Miąższ drobno pokrój. Umieść w rondelku. dodaj odrobinę wody i szczyptę so­li. Gotuj około 20 minut, aż dynia roz­padnie się na jednolitą masę.

Do rozgotowanej dynii dodaj proszek do pieczenia,jajka i kefir.Całośc wymieszaj na gładką masę.Jabłka obierz,pokrój w małą kostkę i dodaj do całości.Wymieszaj.
Smaż na głębokim,dobrze rozgrzenym oleju aż zarumienią się na złoty kolor.
Ja zawsze robię z podwójnej porcji i podaję z żurawiną.
euphoria29
Czasem wystarczy 1,5 jabłka.
xkasiulax
Risotto z dynią racuchy z dynią::: 200 g dyni bez skorupy i pestek
• 1 duże jajko
• 1,5 łyżki masła
• niepełne 1/2 szklanki mąki
• 1 - 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• sól i pieprz
• olej do smażenia


Przygotowanie:
Dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Żółtko oddzielić od białka, utrzeć z masłem. Białko ubić na sztywną pianę. Dynię wymieszać z utartym żółtkiem, przesianą mąką, imbirem, doprawić solą oraz pieprzem. Delikatnie połączyć z pianą z białka. Racuszki formować łyżką i smażyć z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem. ja rtam robię po swojemu trochę zmieniam ale racuchy są pychaaa robiłam w tamtym roku po Halloween (grins)(grins)(grins)(grins)(grins)
Kopytka z dynią ciasto jak na tradycyjne kopytka i do tego starta Dynia mniaaammm
Dyniowe spagetti ::
* 80 dkg kiełbasy zwyczajnej
* 2 cebule
* 400 ml śmietany kremówki 30%
* 1 łyżeczka czosnku granulowanego
* 1.5 płaskiej łyżeczki imbiru w proszku
* sól
* pieprz
* 1.5 kg dyni makaronowej
* 80 dkg kiełbasy zwyczajnej
* 2 cebule
* 400 ml śmietany kremówki 30%
* 1 łyżeczka czosnku granulowanego
* 1.5 płaskiej łyżeczki imbiru w proszku
* sól
* pieprz
xkasiulax
sorrry za dubel (grins)
Runka
dzieku napewno skorzystam, a potem powiem czy smakowalo
Ups, chyba coś nie działa. Prosimy, odśwież stronę lub spróbuj ponownie później.