Menu

Przepis na sernik...

Witam dziewczyny wczoraj mama przyniosła mi dość dużo białego sera i chciałam upiec sernik, może któraś z Was ma sprawdzony i prosty przepis na sernik. Będę bardzo wdzięczna za przepisy.

iwona1985
 952  6

Znajdź pytania na ten sam temat:

Odżywianie przepis sernik

Odpowiedzi

euphoria29
Składniki

Ciasto:
2-2,5 szkl. mąki krupczatki;
1 kostka masła (200g);
3 łyżki cukru;
4 żółtka;
3 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa serowa:

twaróg półtłusty (750g);
1 jajko;
1 żółtko;
1 budyń śmietankowy w proszku (40g);
0,5 szkl. cukru pudru;
cukier wanilinowy;
0,5 kostki masła (100g);
ewentualnie trochę śmietany;
piana z 5 białek;
0,5 szkl. cukru do piany;
0,5 puszki brzoskwiń



Ciasto wykonanie:

Z podanych składników wyrobić ciasto, nie dolewając przypadkiem wody, ani mleka. 3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć nasmarowaną tłuszczem blachę. 1/4 część włożyć do zamrażalnika. Tak przygotowany spód można podpiec przez 5 - 10 min. w piekarniku (niekoniecznie).

Masa serowa wykonanie:

Jajko, żółtko utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodać twaróg, budyń w proszku, masło - dobrze zmiksować (jeżeli zostaną wyraźne grudki użyć końcówki miksującej) i ułożyć na surowym lub chwilę podpieczonym spodzie. Jeżeli masa serowa wyjdzie zbyt gęsta dodać trochę śmietany. Na masę serową rozłożyć pokrojone brzoskwinie, a na nie ubitą pianę z cukrem. Na wierzch zetrzeć (przez tarkę z dużymi otworami) schłodzone ciasto. Piec w temp. 180 ok 50 min. lub dłużej sprawdzając patyczkiem. Blaszka o wymiarach 24x35 cm.


Znalazłam ten przepis jakieś 3 lata temu i od tej pory często piekę ten sernik,jest naprawdę pyszny.Ja daję więcej niż pół puszki owoców.Wszystko zależy od upodobania.Do masy serowej dodaję jeszcze garść sparzonych rodzynek.



(kciuki)
mammma
ja też zawinęłam ten przepis :)) niestety nie mam nic na wymianę ;)
euphoria29
Sernik pychotka!Jeśli upieczecie dajcie znać czy Wam smakował(awve)
madalena2009
Moja mama taki robi (rock)
Jest przepyszny i najlepszy (glodna)
ADAMSKA98
ciasto
pół margaryny
pół szkl cukru pudru
łyżka proszku do pieczenia
2 żółtka
2i1/2 szklanki mąki
2 łyżki śmietany

wszystkie składniki połączyć ,i położyć na wysmarowaną blaszkie


ser;;
kilo sera

4żółtka (białka ubić)
1całe jajko
torebka cukru waniliowego
2 budynie waniliowe
2 szklanki mleka
szkla cukru
pół szklanki oleju

wykonanie ;
do przekręconego maszynką sera dodać jajko ,żółtka i cukier i ucierać ,potem dodać cukier waniliowy ,i reszte składnikuw cały czas ucierając ,a na sam koniec dodać ubite na sztywno białka i wymięszać z serem ..ser będzie lejący ale tak ma być .gotowy ser wlewasz na ciasto i pieczesz godzinę

polewa ;
łyżka masła
3 łyżki śietany,kakao,i cukru pudru

wszystkie składniki łączysz i gotujesz ,pół ciepłą polewą polewasz sernik nie może być zimna polewa bo nie polejesz
lwica
Sernik z Rosą
CIASTO
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
2 żółtka
1 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki margaryny

MASA SEROWA
1 kg sera (w wiaderku)
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mleka
budyń śmietankowy
2 jajka
4 żółtka

ROSA
6 białek
1 szklanka cukru
Przepis na ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić 1/2 godziny.
Przepis na masę serową: Składniki masy serowej zmiksować.

Uwaga: masa serowa jest bardzo rzadka, ale taka musi być.
Przepis na rosę: Ubić sztywną pianę z białek. Dalej ubijając dodawać stopniowo cukier.

Uwaga: białka ubić podczas pieczenia sernika, najlepiej przed samym wyłożeniem piany na sernik.
Pieczenie ciasta: Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć schłodzone ciasto. Na ciasto wylać masę serową i upiec. Sernik piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni C.

Pod koniec pieczenia (gdy ser będzie rumiany) wyłożyć pianę ubitą z cukrem i piec jeszcze chwilę (do momentu gdy piana będzie delikatnie brązowa - inaczej nie zrobi się rosa). Gdy ciasto będzie zimne to będzie tworzyć się rosa.
Naprawdę pyszny,łatwy i szybko się go robi.
Ups, chyba coś nie działa. Prosimy, odśwież stronę lub spróbuj ponownie później.