Menu

Sernik!

Pomóżcie. Nie umiem kompletnie piec a chciałabym zaskoczyć męża i zrobić sernik - bo sernik lubi najbardziej. Na internecie jest mnóstwo przepisów, ale potrzebuje takie co się zawsze udaje ! Błagam! mam czas do godziny 18!!!!!!

ann79
 978  5

Znajdź pytania na ten sam temat:

Odżywianie kuchnia pieczenie sernik

Odpowiedzi

Natty
Mam taki sprawdzony przepis - mam nadzieję, że i tobie się uda!



* CIASTO NA SPÓD
* 1/2 kostki masła lub margaryny
* 2 szklanki mąki
* 3/4 szklanki cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 jajka
*
* MASA SEROWA
* 6 jaj
* 1/2 litra śmietanki kremówki
* 1 kg sera śmietankowego
* 2 budynie śmietankowe
* 3/4 szklanki cukru
Ciasto na spód
Jajka, cukier, mąkę, masło zagnieść na jednolitą masę. Wyłożyć cienko na blachę do pieczenia.
Przepis na masę serową
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać serek śmietankowy, ubitą pianę z białek i ubitą śmietanę kremówkę. Na końcu dodać 2 budynie śmietankowe. Masę serową wylać na wcześniej wyłożone cienko ciasto.

Piec około 1 godziny w temperaturze od 180 do 220 stopni C.
Zawsze mi się udaje i jest naprawdę pychotka!!!!!
kachna30
A może zaskoczysz męża pysznym sernikiem na zimno? Moim zdaniem na lato o wiele bardziej się nadaje - tyle że do 18 nie zdążysz - bo galaretka chyba nie stężeje - chociaż jakbyś ją wylała na plaskie naczynie np półmisek to jest szansa!



* 4 serki homogenizowane
* 1 szklanka cukru pudru
* 1 cukier waniliowy
* 1 żelatyna 50 g
* 2 galaretki pomarańczowe
* 1 galaretka truskawkowa
* 1 puszka brzoskwiń

Galaretkę truskawkową rozpuść i odstaw do stężenia. Żelatynę namocz w 3/4 szklanki przegotowanej zimnej wody. Wymieszaj i odczekaj 1/2 godziny. Dodaj 2 szklanki gorącej przegotowanej wody, wymieszaj i odstaw do wystudzenia.

2 galaretki pomarańczowe rozpuść i zostaw do wystygnięcia. Część brzoskwiń pokrój w kostkę - część zostaw do dekoracji.

Galaretkę truskawkową pokrój w kostkę. Trzymaj w lodówce. Serki homogenizowane włóż do dużego naczynia. Dodaj cukier puder i cukier waniliowy - wymieszaj. Dodaj wystudzoną, ale nie stężoną żelatynę - wymieszaj. Dodaj pokrojoną w kostkę galaretkę i brzoskwinie. Wszystko razem wymieszaj.

Wylej na wysmarowaną masłem tortownicę i wyrównaj. Udekoruj pozostałymi brzoskwiniami. Zalej dobrze wystudzoną galaretką brzoskwiniową. Wstaw do lodówki i smacznego!!!!
zadymka
Uwielbiam serniczki na zimno - chyba sama skorzystam z przepisu !!!
Aagataa
Podaję ci przepis na najszybszy sernik jaki znam :)
* 80 dag tłustego białego sera
* 6 jajek
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub 1budyń waniliowy
* 1 3/4 szklanki cukru
* 1 cukier waniliowy (1.6 dag)
* skórka otarta z 1 cytryny i 1/2 pomarańczy do wysmarowania formy: 1 łyżka masła

Ser zmielić. Jajka z cukrem ubijać mikserem 10 min, a następnie dodać do sera i wymieszać mikserem na najwolniejszych obrotach. Do masy wsypać mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę mieszać. Dodać skórkę cytrynową i pomarańczową. Tortownicę lub blachę do pieczenia wysmarować masłem i przełożyć do niej masę serową. Sernik piec 50 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Na pewno zdążysz! Smacznego!
adka
Też jestem strasznym antytalentem jeśli chodzi o pieczenie - i wiesz co? Znalazłam piekarnię gdzie serniczek jest jak domowy i czasem po prostu kupuję :) Po co robić coś co mi n ie wychodzi?!
Ups, chyba coś nie działa. Prosimy, odśwież stronę lub spróbuj ponownie później.