Menu

tort-masa plastyczna,barwik

chce zrobic na urodzinki w kwietniu tort na ktorym na gorze jest barbie i ta sukienke trzeba zrobic z masy plastycznej na allegro jest mnostwo,tylko powiedzcie mi czy te 250g starczy na ta sukienke barbie?zeby ja cala oblac? a moze macie swoje jakies przepisy na to? i jeszcze widzialam biedronke do ktorej jest potrzebny barwnik-powiedzcie jak sie rozprowadza czy rozpuszcza? bo nigdy nie mialam z takim czyms do czynienia,zawsze zamawilam w cukierni a teraz sama chce zrobic:):)

izolka
 282  1

Znajdź pytania na ten sam temat:

masy cukiernia lukier barwniki tort

Odpowiedzi

anulka2281
Robiłam lukier plastyczny wg poniższego przepisu i wyszedł super:)


Składniki (sam lukier)

100g glukozy (do kupienia w aptece)

700g cukru pudru

75ml wody

4 łyżeczki żelatyny spożywczej

Sposób przygotowania:

Wodę zagotowujemy (można w czajniku), przelewamy do sporego garnka (musi potem pomieścić też pozostałe składniki i mieć miejsce na energiczne mieszanie). W gorącej wodzie rozpuszczamy żelatynę dokładnie mieszając. Gdy cała się rozpuści, dodajemy glukozę i stawiamy na najmniejszy ogień na gazie, na który kładziemy jeszcze blaszkę przeciw przypalaniu. Mieszamy, aż glukoza dokładnie się rozpuści (ale nie zagotuje!). Dodajemy cukier puder, chwilę mieszamy, zestawiamy z gazu i dalej mieszamy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Gdy masa zaczyna być plastyczna, przekładamy ją na stolnicę i dalej zagniatamy ręcznie. Jeżeli jest zbyt sucha i składniki nie chcą się połączyć, można dodać parę kropel gorącej wody z czajnika (naprawdę po kilka kropel, bo cukier potrzebuje mało wody), jeżeli natomiast jest zbyt klejąca - dodajemy cukru pudru. Na tym etapie dzielimy masę na mniejsze częsci i dodajemy odpowiednio barwniki. Ponownie zagniatamy do uzyskania jednolitego koloru. Ja używałam barwników w proszku. Można je dodać wcześniej, razem z cukrem pudrem, ale jest to niewygodne, jeżeli chcemy mieć kilka kulek o różnych kolorach.

Tak przygotowaną masę plastyczną można dowolnie formować ręcznie, lub za pomocą wałka. Aby uzyskać gładki płat do pokrycia całej powierzchni tortu, najlepiej rozwałkować duży kawałek lukru bezpośrednio na folii aluminiowej. Następnie nie zdejmując folii układamy lukier na torcie i dopier powoli odlepiamy folię z wierzchu. Na koniec docinamy równo kawałki lukru.

Taka porcja lukru plastycznego wystarczyła mi do obłożenia sporego tortu więc myślę, że powinna Ci wystarczyć. Zdjęcie toru który zrobiłam umieściłam w galerii na Netmamie. Zapraszam do obejrzenia i życzę powodzenia:)
Ups, chyba coś nie działa. Prosimy, odśwież stronę lub spróbuj ponownie później.