Menu

Zupa grzybowa

Hej kobietki(kwiatek) Mam ochotę na zupę grzybową, ale nie taką z papierka, tylko... No właśnie - mam grzyby suszone, jak z nich zrobić zupę? Wystarczy pogotować i zabielić, czy...??? Jak Wy robicie grzybową? Czekam na sprawdzone przepisy(kwiatek)(kwiatek)(kwiatek)

Magdzik
 582  9

Znajdź pytania na ten sam temat:

Przedszkolak Odżywianie przepis obiad zupa grzybowa

Odpowiedzi

krasna1
najpierw namocz chwilę grzyby,

ja wywar robię z kostką rosołową,dodaję grzyby,sól,pieprz,
blenderuję i zabielam,
jemy z makaronem łazankowym
pycha
karolcia514
ja najpierw mocze grzyby później wrzucam je do ziemniaków dodaje sol i trochę magi a na koniec zaprawiam śmietaną :)
Magdzik
A zupę robić na tej wodzie, co grzyby się moczyły, czy w osobnej?(krejzolka)(smutna)
karolcia514
ja mocze osobno grzyby :)
tymianek
najpierw moczenie - moczę tak długo, aż "puszcany" kolor jest mało intesywny lub nie ma go wcale.
W między czasie nastawiam wywar - mięso ( np. wieprzowe) + warzywa ( marchewka, pietruszka, seler, por) , dodaję wymoczone grzymy do gotującego się wywru i gotuję z 40-50 min. Następnie dodaję ziemniaki i w czasie kiedy ziemnaki "dochodzą" przyprawiam.

Takie suszone ( wymoczone) grzybki dodaję też do krupniku, kapuśniaku - kilka sztuk
Edytka85
Robię podobnie jak @Krasna ale nie blenderuję i używam kostki grzybowej. I odlewam wodę, w której się grzyby moczyły.
amalka
Grzyby moczę chwilę i wodę wylewam- wypłukuje się z nich piasek "przeoczony" podczas oczyszczania (wiadomo- do suszenia nie myjesz) Następnie znowu moczę- czasem przez noc, w tej wodzie gotuję. Gdy grzyby są miękkie, kostkę rosołową, włoszczyznę, ziemniaki, zrumienioną cebulkę, siekany koperek, podbijam śmietanką słodką (czasem pół na pół z kwaśną)

Robię też potrawkę- analogicznie do zupy ale warzywa w kostkę, makaron (ostatnio na ogół gwiazdki lub inny drobny) i podbijam mąką. Mój mąż i synek to uwielbiają. Przepis został wydrukowany w jednym z pisemek- się bezczelnie pochwalę (grins)
amalka
Ale w tej "czarnej" wodzie są wszystkie wartości! Po co ją wylewacie? (wow)

W grzybach jest sporo wartości odżywczych, choć krąży pogląd, iż jest inaczej.
Magdzik
Dzięki dziewczyny(kwiatek) Zapraszam jutro na zupkę;)
Ups, chyba coś nie działa. Prosimy, odśwież stronę lub spróbuj ponownie później.